El proceso avanza gracias a un trabajo articulado que combina formación, acompañamiento técnico y el compromiso solidario de productores locales del Partido de La Costa.
La iniciativa se puso en marcha cuando el Hogar de Mujeres fue beneficiado con un subsidio provincial destinado a la generación de un emprendimiento productivo. De este modo, sus autoridades recibieron asesoramiento y herramientas que permitieron transformar la idea inicial en una unidad productiva viable y sostenible en el tiempo.
Así, se organizó un ciclo de cinco talleres en los que productores locales compartieron su experiencia en elaboración de alimentos, abordando desde la preparación y cocción hasta aspectos vinculados a la presentación y comercialización. De manera complementaria, el equipo técnico de la secretaría de Producción, Empleo y Trabajo local brindó capacitaciones sobre viabilidad económica, estructura de costos y cuestiones contables fundamentales para la formalización del emprendimiento.
Participaron de este acompañamiento Nélida Fernández de “Alfajores Alambique”, Zunilda Gamarra de “La Eulogia”, Desiree Conde de “Alfajores JyD”, Ana Mello de “Chocolarte” y Claudia Naso de “Mar y Pampa”, productoras que actualmente desarrollan sus propias Pequeñas Unidades Productivas Alimenticias (PUPAA) en el distrito y que decidieron compartir su trayectoria de forma desinteresada.
Cabe destacar que “Las Maras” se encuentra en proceso de tramitación para convertirse en una nueva PUPAA comunitaria habilitada en La Costa. En esta etapa, el acompañamiento municipal continúa y el proyecto ya forma parte de los Mercados Bonaerenses locales, lo que les permite utilizar el espacio público de manera gratuita para comercializar sus productos.
