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title: "Villa Gesell: prevención de enfermedades transmitidas por alimentos: recomendaciones clave para cuidar la salud"
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description: "La Municipalidad de Villa Gesell, a través de la Secretaría de Salud y la Dirección de Bromatología, recuerda a la comunidad la importancia de prevenir las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), que son aquellas que se producen por el consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos, parásitos o sustancias tóxicas."
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date_published: "2026-04-29T09:09:00-03:00"
date_modified: "2026-04-29T09:10:36-03:00"
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# Villa Gesell: prevención de enfermedades transmitidas por alimentos: recomendaciones clave para cuidar la salud

![WhatsApp Image 2026-04-28 at 12.27.37](/download/multimedia.normal.a42b97fe0bba4540.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)Estas enfermedades pueden presentar síntomas como diarrea, vómitos, fiebre y dolor abdominal, afectando tanto a niños como a adultos.

La prevención resulta fundamental para evitar patologías como la salmonelosis, listeriosis, síndrome urémico hemolítico, botulismo y triquinosis, todas ellas asociadas a una inadecuada manipulación o conservación de los alimentos.

Entre las principales recomendaciones se destacan: utilizar siempre agua potable; consumir alimentos provenientes de establecimientos habilitados; mantener una correcta higiene en manos, utensilios y superficies; y evitar la contaminación cruzada separando alimentos crudos de los cocidos.

Asimismo, es clave asegurar la cocción completa de los alimentos —especialmente carnes, pollo y huevos—, conservarlos a temperaturas seguras mediante refrigeración o congelación según corresponda, y lavar cuidadosamente frutas, verduras y hortalizas antes de su consumo o preparación.

Según la Organización Mundial de la Salud, más de 600 millones de personas se enferman cada año en el mundo por consumir alimentos contaminados, y se estima que 420.000 mueren por esta causa.

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